フランスは、美食の国として世界中に知られ、伝統と革新が融合した料理文化が魅力です。パリやリヨン、ボルドーなどの都市では、歴史的な建築、美しい街並み、芸術とファッションが共存しています。
また、エッフェル塔、ルーヴル美術館、ヴェルサイユ宮殿といった観光名所も豊富で、研修の合間にフランス文化を満喫できます。
さらに、フランスは地域ごとに異なる食文化が存在します。アルザス地方の伝統的なタルト・フランベ、ブルターニュのクレープ、プロヴァンス地方の地中海料理など、地方ごとの食材や調理法を学べるのも大きな魅力です。
また、フランスはワインの産地としても有名で、ボルドー、ブルゴーニュ、シャンパーニュ地方などで本場のワイン文化に触れることができます。
街角のカフェでのんびり過ごす時間や、地元のマルシェ（市場）で新鮮な食材を探す体験も、フランスならではの楽しみのひとつです。こうした日常の中で、フランス語を自然に学び、文化を肌で感じることができるでしょう。
プログラムの特徴
- 本場フランスのレストラン／ビストロ／パティスリー／ブーランジュリーでの本格的な実践研修
- プロとしての腕を磨き、確かな技術と知識を習得
- フランス語を学び、現地でのコミュニケーション能力を向上
参加するメリット
- ミシュラン星付きレストランや有名パティスリーでの実践経験
- 国際的なネットワーク構築
- フランス文化や食材に直接触れることで得られる新しい発見
- フランス語スキルの向上と異文化理解の深化
こんな方におすすめ！
- フランス料理、パティスリー、製パンのプロフェッショナルを目指す方
- 海外での実務経験を積みたい方
- 調理技術だけでなく語学力も身に付けたい方
- 新しい環境で挑戦したい方
フランスでの新たな一歩を踏み出す準備はできていますか？
グローバルな舞台での成長と経験を求めるあなたを、私たちは全力でサポートします。詳細については下記をご確認の上、お気軽にお問い合わせください！
➢本場フランスのレストラン／ビストロ／パティスリー／ブーランジュリーで、本格的な実践研修を積むことができます。
➢ プロとしての腕を磨き、より確かな技術と知識を身に付け、加えてフランス語を習得します。
| 参加条件 | ①年齢：20歳以上 ②3ヶ月以上のコースはWHビザを取得できる方。 ③基礎的なフランス語の会話力。レベルに応じて、フランス語の語学研修を受講します。 ④レストランやパティスリーでの職歴のある方（アルバイトを含む）。 |
| 主な研修先 | フランス料理研修 ３つ星レストラン☆☆☆ *Astrance *Le Meurice *Arpege *Côte Saint Jacques *L’Assiette Champenoise ２つ星レストラン☆☆ *Taillevent *Les Elysees *La table de Joel Robuchon １つ星レストラン☆ *GOUMARD *Le violon d’Ingres *Stella Maris *Dominique Bouchet *Le Chiberta *Kichen Gallerie その他 *Chez l’ami Jean *Fontaine Gaillon パティシエ研修 <<レストラン>> *Taillevent *Le Chiberta *Le Meurice <<パティスリー>> *Pierre Herme *Stohrer *Patisserie de l’Eglise *Carl Marletti *Kubler *Ble Sucre *Gerard Mullot *Laurant Duchene *Delicabar *Arnaud Larher <<ショコラティエ>> *Patrick Roger *Jean-Charles Rochoux *Bernachon 製パン研修 *KAYSER *Le Boulanger de Monge *Le grenier a pain *Du Pain et des Idees *L’autre Boulanger *Zunic *Pain de sucre ※上記以外にも他のレストラン／ブティック／ビストロ／パティスリー、また地方での研修も可能です。 ※尚、希望の研修先タイプや星付レストランのリクエストは可能ですが、特定のお店や星のグレード（3つ星レストランなど）を指定することは受け付けかねます。 |
| 語学研修 | オンライン講座をご紹介します。また、フランスでの語学学校を手配します。 |
| 研修条件 | ◆研修時間：週35時間（シフト制） 研修期間：8~48週間 ◆基本的に24週間を超える場合、2ヶ所での研修となります。 ◆研修先によっては、夏と冬にバカンスを取り、お店がクローズします。 |
| 手続きの流れ | 1.応募書類（応募用履歴書）の提出：出発予定の6ヶ月前までにご応募下さい。 2.書類審査合格⇒正式申込み：①参加申込書の提出 ②申込金（プログラム費用の50％）のお支払い 3.研修先の紹介⇒プログラム費用残金のお支払い 4.研修協定書の発行⇒サイン 5.航空券及び海外旅行保険の手配 6.WHビザ申請⇒ビザ発給⇒出発前オリエンテーション⇒ご出発 7.語学研修開始⇒語学研修終了⇒研修地へ移動⇒住まいへ入居 8.フランス料理・パティシエ・製パン研修開始！ |
